Finca Mouriscade

El contenido en humedad se corresponde con el porcentaje de agua presente en la muestra. Para desarrollar las calibraciones se ha empleado el procedimiento descrito en el método oficial de la AOAC 991.01.

• AOAC 991.01. Moisture in Forage. Near-Infrared Reflectance

La materia seca equivale a (100 - % de humedad) y representa todo lo que hay en la muestra que no sea agua: proteínas, fibra, carbohidratos, almidón, grasas, minerales, etc.

Para calcular la materia seca, las muestras, tras su homogenización previa, se someten a una predesecación en cámara de secado a 65 ºC durante 20 horas. A continuación, el valor de materia seca se calcula teniendo en cuenta el contenido de humedad obtenido durante la predesecación y el contenido en humedad residual de la muestra estimada mediante espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIR).

Porción de hemicelulosa, celulosa y lignina que representa la masa fibrosa del forraje. Estos tres componentes se conocen como pared celular o carbohidratos estructurales. La FND confiere a la planta la rigidez necesaria para poder sostenerse a sí misma a medida que crece, como el esqueleto de los animales. La hemicelulosa y la celulosa pueden descomponerse gracias a los microorganismos del rumen para aportar energía al animal. La FND tiene una correlación negativa con la ingesta.

aFND: analizar muestras con un alto contenido en proteínas o almidón puede llevar a sobrestimar el valor de la FND. La solución de detergente neutro elimina la mayor parte de las proteínas y del almidón durante la fase de digestión del análisis. Las muestras con un alto contenido en proteínas o en almidón pueden sobrecargar la extracción, con lo que no se eliminan todas las proteínas o el almidón. Añadir sulfito de sodio y amilasa al procedimiento de la FND ayudará a eliminar la proteína y el almidón, respectivamente. Al eliminar la contaminación de estos se medirá mejor la fibra verdadera. La "a" indica que el análisis se ha realizado añadiendo sulfito de sodio y amilasa.

Las muestras secas y molidas se digieren en una solución de FND en la unidad de digestión ANKOM DELTA en presencia de alfa amilasa y sulfito de sodio al inicio de la digestión.

• Las disoluciones se realizan siguiendo el procedimiento de Van Soest, P. J., J. B. Robertson y B. A. Lewis. 1991. "Methods for Dietary Fiber, Neutral Detergent Fiber, and Nonstarch Polysaccharides in Relation to Animal Nutrition". Journal of Dairy Science 74:3583-3597.
• ANKOM Technology Method 15 – Neutral Detergent Fiber in Feeds – Filter Bag Technique (for DELTA), 06/10/2020

 aFNDom: en los análisis de la aFND se eliminan componentes inorgánicos como los minerales, la tierra y la arena (comúnmente conocidos como "cenizas") mediante la calcinación del residuo fibroso a 550 °C durante 2 horas. De forma general, la solución de detergente neutro elimina la mayor parte de las cenizas durante la fase de digestión del análisis; no obstante, las muestras con un alto contenido en cenizas pueden sobrecargar la extracción, con lo que estas no se eliminan por completo. El residuo de cenizas aumentará artificialmente el resultado de la aFND. Para eliminar la contaminación por cenizas, el residuo de fibra se calcina al final del proceso. El resultado "libre de cenizas" se conoce como aFNDom, en el que "om" significa que el resultado se basa en materia orgánica o libre de cenizas.

Para determinar la aFNDom, la aFND se analiza según el procedimiento anterior, pero añadiendo una fase de calcinación para eliminar componentes inorgánicos como los minerales, la tierra y la arena mediante la calcinación del residuo fibroso a 550 ºC durante 2 horas.

Fracción fibrosa compuesta por celulosa y lignina. La digestibilidad de la celulosa varía y se ve afectada negativamente por el contenido de lignina. A medida que este aumenta, la digestibilidad de la celulosa disminuye. La FAD tiene una correlación negativa con la digestibilidad general. Para determinarla, las muestras se pesan individualmente, a razón de 0,5 g en bolsas de filtro, y se digieren en solución de FAD en la unidad de digestión ANKOM DELTA.
Las disoluciones utilizadas son las mismas que las recogidas en la AOAC 973.18 - Fibra (detergente ácido) y lignina (H2SO4) en piensos.

• ANKOM Technology Method 14 – Acid Detergent Fiber in Feeds – Filter Bag Technique (for DELTA), 06/10/2020.
• ANKOM Technology, 2052 O'Neil Road, Macedon, NY 14502. www.ankom.com

Componente vegetal no digestible. La lignina afecta negativamente a la digestibilidad de la celulosa. A medida que su contenido aumenta, la digestibilidad de la celulosa disminuye, con lo que se reduce la cantidad de energía disponible para el animal.
La disolución se realiza siguiendo el mismo procedimiento recogido en la AOAC 973.18 - Fibra (detergente ácido) y lignina (H2SO4) en piensos. La FAD se realiza como se indica más arriba y el residuo se digiere en grupos de 24 al 72 % p/p de ácido sulfúrico durante 3 horas en la incubadora Daisy de ANKOM a temperatura ambiente.

• ANKOM Technology Method 9 – Method for Determining Acid Detergent Lignin in the DaisyII Incubator – 06/03/2020.

Este término abarca el contenido total de nitrógeno de la muestra multiplicado por un factor (6,25). Comprende la proteína verdadera y el nitrógeno no proteico.
Para determinar la PB, las muestras secas y molidas se analizan mediante combustión utilizando un analizador elemental de carbono/nitrógeno CN628.

• AOAC 990.03 – Protein (Crude) in Animal Feed
• AOAC 992.15 – Crude Protein in Meat and Meat Products Including Pet Foods
• AOAC 992.23 – Crude Protein in Cereal Grain and Oilseeds
• Leco Application Note – "Nitrogen/Protein in Feeds, Grains, and Pet Food" Form 20X-821-485, 03/15 – Rev0.
• Leco Application Note – "Nitrogen in Soil and Plant Tissue" Form 203-821-443, 11/14 – Rev2.
• Leco Corporation, 300 Lakeview Avenue, St. Joseph, MI 49085. www.leco.com

Es un valor calculado que equivale a la PB menos el valor de proteína ligada a la fibra detergente ácido (FAD). Esta fracción proteica es la fracción de la proteína que realmente está disponible para la digestión del animal.

Está compuesta por proteínas y nitrógeno no proteico con una degradabilidad alta en el rumen. Se usa para la síntesis de proteína microbiana en el rumen.
Para determinar la PS se emplea el procedimiento de Cornell con tampón de borato de sodio y fosfato de sodio. Las muestras se incuban a temperatura ambiente. Los residuos que contienen proteínas insolubles se analizan con el macrodeterminador Leco TruMac N.

• Cornell Nutrition Conference Proceedings, 1990, pp. 85-86.
• Leco Application Note – "Nitrogen/Protein in Feeds, Grains, and Oil Seeds" Form No. 203-821-392, 01/16 – Rev2.

El amoníaco no es una proteína, pero contiene nitrógeno que puede ser usado por la población microbiana del rumen para sintetizar proteínas. Este amoníaco se produce como producto final de la degradación de las proteínas durante el proceso de ensilado y se clasifica como nitrógeno no proteico. Aunque no son proteínas, aportan nitrógeno, que puede utilizarse para producir proteína microbiana y, por lo tanto, pueden utilizarlo los rumiantes a modo de proteínas. El resultado se representa como el aporte del equivalente en PB, no como porcentaje de amoníaco presente en el alimento. El porcentaje real del alimento puede calcularse dividiendo el equivalente en proteína de amoníaco entre 5,15.
Tras la extracción del amoníaco en medio acuoso, se determina el contenido en nitrógeno amoniacal mediante el analizador Timberline TL-2800

• Extraction using reciprocating shaker – Kalra, Y. P. 1998. Determination of Ammonium-Nitrogen in Plant Tissue
• Handbook of Reference Methods for Plant Analysis. 11:90.
• Principles of operation – Carlson, R. M. 1978. "Automated Separation and Conductimetric Determination of Ammonia and Dissolved Carbon Dioxide".  Analytical Chemistry 50:1528-1531.
• Timberline Instruments, 1880 S. Flatiron Ct. Suite I, Boulder, CO 80301. www.timberlineinstruments.com

Está compuesta por proteína soluble y proteínas con una degradabilidad media en el rumen. Se emplean para sintetizar la proteína microbiana en el rumen.

Para determinar la proteína degradable, las muestras se someten, durante 2 horas, a la digestión enzimática de Cornell con Streptomyces griseus (SGP). La concentración de la enzima se mantiene constante. Los residuos que contienen proteínas no degradables se analizan con el macrodeterminador Leco TruMac N.

• "Forage Samples Incubated for 2 hrs. at Higher SGP Concentration". Journal of the Science of Food and Agriculture 1999. 82: 343-354.
• Leco Application Note – "Nitrogen/Protein in Feeds, Grains, and Oil Seeds". Form No. 203-821-392, 01/16 – Rev2

Tiene una baja tasa de degradabilidad y no se digiere en el rumen. También se conoce como proteína bypass y alcanza el tracto gastrointestinal inferior esencialmente intacta. La proteína no degradable se degrada en el tracto gastrointestinal como lo haría en los no rumiantes.

La proteína no degradable se estima restando el contenido de proteína degradable al valor de la PB.

También se conoce como proteína dañada por el calor o no disponible. Se origina por el calentamiento durante la fermentación o el secado, en los que una parte de la proteína reacciona con los carbohidratos para formar un complejo no digestible que hace que no esté disponible para la digestión. La proteína ligada a la FAD no se descompone en el rumen y representa la parte de la proteína no degradable no disponible para el animal.

El contenido en proteína ligada a la FAD se determina analizando el contenido en nitrógeno del residuo obtenido tras el ensayo de la FAD mediante un macrodeterminador Leco TruMac N. De este modo se puede determinar la fracción de proteína ligada a la FAD.

Este parámetro se define como la parte de la proteína no degradable que está disponible para el animal.

El contenido en proteína ligada a la FND se determina analizando el contenido en nitrógeno del residuo obtenido tras el ensayo de la FND sin sulfito de sodio mediante un macrodeterminador Leco TruMac N. De este modo se puede determinar la fracción de proteína ligada a la FND.

Los carbohidratos solubilizados y extraídos en agua comprenden monosacáridos, disacáridos y algunos polisacáridos (principalmente fructanos). El fructano es uno de los principales carbohidratos almacenados en la hierba. En los rumiantes los azúcares desempeñan un papel fundamental en el rumen: son la fuente de energía principal y rápida para muchas poblaciones bacterianas y permiten mantener un nivel óptimo de fermentación para transformar una parte de los alimentos, que quedan disponibles, en un segundo momento, para las necesidades fisiológicas vitales y productivas del animal.

Las muestras de alimento se incubaron para extraer los CSA compuestos por azúcares simples y fructanos. Estos se calcularon usando un espectrofotómetro Thermo Scientific Genesys 10S Vis tras una hidrólisis ácida con ácido sulfúrico y una reacción colorimétrica con ferricianuro de potasio.

• West Virginia University Procedure by W.H. Hoover and T.K. Miller Webster. Determination of Nonstructural Carbohydrates
• Hall, M.B., W.H. Hoover, J.P. Jennings y T.K. Miller Webster. 1999. "A Method for Partitioning Neutral Detergent Soluble Carbohydrates". Journal of the Science of Food and Agriculture 79: p. 2081

Los carbohidratos solubilizados y extraídos en etanol al 80 % comprenden fundamentalmente monosacáridos y disacáridos. Las muestras se agitaron con etanol al 80 % para extraer los CSE compuestos por azúcares simples. Los CSE se determinaron mediante un espectrofotómetro Thermo Scientific Genesys 10S Vis tras una reacción colorimétrica de fenol y ácido sulfúrico.

• Hall, M. B., W. H. Hoover, J. P. Jennings y T. K. Miller Webster. 1999. "A method for Partitioning Neutral Detergent Soluble Carbohydrates". Journal of the Science of Food and Agriculture . 79: pp. 2079-2086

Es un polisacárido que se encuentra principalmente en los granos o las semillas o en las raíces de las plantas. Se trata de una buena fuente de energía. En el caso de los rumiantes la degradación del almidón en el rumen se lleva a cabo por enzimas microbianas extracelulares. En el intestino delgado el almidón es un polisacárido accesible al potencial enzimático presente en los animales, por lo que en su mayor parte se digiere en el intestino delgado. Sin embargo, la digestión del almidón en el intestino delgado no siempre es completa y depende de factores como la capacidad digestiva de la especie animal, el origen botánico y el procesado tecnológico al que se hayan sometido las materias primas que lo contienen. Para determinar el almidón se emplea un método de análisis enzimático en el que las muestras se extraen previamente para obtener el azúcar y se incuban con la enzima glucoamilasa para hidrolizar el almidón y producir dextrosa (glucosa). Finalmente se cuantifica la glucosa con el analizador YSI. El almidón se determina multiplicando la dextrosa por 0,9.

• YSI 2950D-1 or 2700 SELECT Biochemistry Analyzers. YSI Incorporated Life Sciences, 1725 Brannum Lane, Yellow Springs, Ohio 45387 Application Note Number 319. www.ysilifescience.com

Este parámetro se corresponde con la fracción de carbohidratos que no conforman la pared celular, y consisten en almidón, azúcar, pectina y ácidos que participan en los procesos de fermentación y que sirven como fuentes de energía para los animales. En los rumiantes los CNF se descomponen gracias a la población microbiana del rumen y se usan como fuente de energía. El contenido en CNF se calcula de la siguiente manera: CNF = 100 % - (% PB + (% FND - % PB_Ligada_FND) + % MG + % cenizas)

Normalmente se extrae utilizando éter. Además, con este método también se pueden solubilizar pigmentos vegetales, ésteres y aldehídos. Por ello, la medición se denomina grasa bruta. La grasa es un nutriente de gran densidad energética y contiene entre 2,25 y 2,8 veces la energía presente en los carbohidratos. Se añade a las raciones para aumentar los niveles de energía cuando esta es insuficiente.

Para determinar el contenido de materia grasa, las muestras se pesan en bolsas de filtro XT4 y se extraen con éter etílico en un equipo ANKOM XT15 Extractor. El proceso se basa en el principio Soxhlet y se realiza en un recipiente de extracción cerrado de acero inoxidable para conseguir superar los puntos de ebullición de los disolventes. El contenido en grasa se determina por la pérdida de peso.

• ANKOM Technology Method 2 – Rapid Determination of Oil/Fat Utilizing High Temperature Solvent Extraction, 01-30-2009. ANKOM XT15 Extractor. AOCS Standard Procedure Am 5-04.

Las grasas se componen de ácidos grasos, los cuales son ácidos orgánicos monocarboxílicos de cadena alifática, raramente libres, y casi siempre esterificando al glicerol. Son generalmente de cadena lineal y tienen un número par de átomos de carbono.
Los ácidos grasos esenciales son de vital importancia en diferentes funciones metabólicas de los animales.

Para determinar los ácidos grasos, se extrae el contenido en grasa con metanol y hexano y se mide mediante cromatografía de gases. El parámetro de AGT es una forma más precisa de cuantificar la grasa, ya que elimina la posible contaminación por pigmentos, ésteres y aldehídos.

La determinación individual de ácidos grasos se realiza mediante un procedimiento basado en la síntesis directa de ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME) utilizando el cromatógrafo de gases Thermo Trace 1310 equipado con una columna capilar Supelco SP-2560, de 100 m x 0,25 mm x 0,20 µm, y un detector de ionización de llama (FID).

• O'Fallon, J. V., J. R. Busboom, M. L. Nelson y C. T. Gaskins. 2007. "A Direct Method for Fatty Acid Methyl Ester Synthesis: Application to Wet Meat Tissues, Oils, and Feedstuffs". Journal of Animal Science. 85: pp. 1511-1521.
• Thermo Fisher Scientific Inc., 81 Wyman Street, Waltham, MA 02454. www.thermoscientific.com

En el siguiente enlace se muestra información detallada sobre los diferentes parámetros nutricionales incluidos en los certificados de ensayo de espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIR) relacionados con los ácidos grasos.

El contenido en cenizas es una medida del contenido total de minerales. Las muestras se pesan y se calcinan para quemar toda la materia orgánica (proteína, fibra, grasas, etc.) y dejar únicamente los minerales. A continuación, el peso del residuo de cenizas se divide entre el peso original para determinar el porcentaje de cenizas.

• AOAC Method 942.05 – Ash of Animal Feed

Calcio: importante para la formación de huesos y dientes, la coagulación de la sangre, las contracciones musculares, como componente de la leche, la transmisión de los impulsos nerviosos, la regulación de la frecuencia cardíaca, y la activación y estabilización de las enzimas.

Fósforo: importante para la formación de huesos y dientes, un componente clave del metabolismo de la energía y de la leche y, además, fundamental para los sistemas de amortiguación de fluidos corporales.

Magnesio: activador de enzimas, se encuentra en el tejido óseo y en los huesos, y es de gran importancia en las transmisiones neuromusculares.
Potasio: activador de enzimas, conductor de impulsos nerviosos, importante en la regulación de la presión osmótica y del equilibrio hídrico, electrolítico y ácido-base, y de la contracción muscular.

Azufre: necesario para la síntesis de proteínas microbianas, especialmente cuando se suministra nitrógeno no proteico (NPN).

Para determinar el Ca, P, Mg, K y S, las muestras se digirieron mediante el sistema de reacción acelerada por microondas CEM (MARS6) con control de temperatura MarsXpress usando recipientes Xpress de Teflón PFA y, posteriormente, se analizaron mediante plasma de acoplamiento inductivo (ICP) mediante un espectrómetro radial Thermo iCAP 6300.

• Thermo Fisher Scientific Inc., 81 Wyman Street, Waltham, MA 02454. www.thermoscientific.com

El ion cloruro es importante para mantener el equilibrio ácido-base y regular la presión osmótica. Además, es un componente fundamental de las secreciones gástricas.
Los cloruros se determinan siguiendo un método de ensayo basado en la valoración potenciométrica con AgNO3 (0,01 N o 0,10 N) utilizando una unidad de valoración Metrohm 905 equipada con un electrodo de anillo de Ag controlado mediante el software Metrohm Tiamo.

• Metrohm Application Bulletin No. 130 by Metrohm Ltd., C-H-9101 Herisau, Suiza Metrohm USA, 6555 Pelican Creek Circle, Riverview FL, 33578. www.metrohmusa.com El método de Metrohm es similar a los descritos en: Cantliffe, D. J., MacDonald, G. E. y Peck, N. H. 1970. "The Potentiometric Determination of Nitrate and Chloride in Plant Tissue". New York's Food and Life Sciences Bulletin. No. 3, September 1970. Plant Sciences. Vegetable Crops Geneva. No. 1: 5-7.

Este parámetro se obtiene a partir de la fermentación anaeróbica realizada en laboratorio que simula la digestión que se produce en el rumen. Para ello, se utiliza líquido ruminal procedente de vacas lecheras a las que se les ha introducido una cánula en el rumen y que han sido alimentadas con ración unifeed. Las muestras del forraje se incuban en el líquido ruminal durante diferentes períodos de tiempo a 39 °C.

Durante este tiempo la población microbiana del líquido ruminal digiere la muestra simulando los procesos que ocurrirían en el rumen. A continuación, las muestras se tratan con una solución de detergente neutro para aislar el residuo fibroso no digestible. El resultado se expresa como cantidad de muestra digerida (100-residuo no digerido) respecto al porcentaje de la materia seca (MS) total.

La evaluación de la digestibilidad del almidón se basa en la digestibilidad in vitro de muestras molidas con un tamiz de 4 mm (durante 7 horas). Este parámetro indica el porcentaje de almidón digerido y se expresa en porcentaje de almidón digerido respecto al porcentaje de almidón total de la MS. La digestibilidad del almidón in vitro a las 7 horas se puede utilizar para detectar diferencias en la digestibilidad del almidón dentro y entre los tipos de alimento, así como para evaluar los cambios en la digestibilidad del almidón del ensilado de maíz a lo largo del tiempo.

Es necesario que la vaca consuma algo de fibra no digestible para mantener una salud ruminal adecuada, pero la mayor parte de la porción de fibra de la dieta debe ser fácilmente digestible. A mayor digestibilidad de la fibra aumenta el consumo de la ración de alimento y el aumento del consumo de forrajes se relaciona con una mayor producción de leche.

Los diferentes puntos de tiempo en los parámetros de digestibilidad muestran la velocidad de digestión en el rumen. De este modo, las y los técnicos en nutrición pueden determinar con mayor precisión cómo se digiere su forraje.

La dFND indica el porcentaje de FND potencialmente digestible, determinado por incubación en el fluido ruminal durante diferentes períodos de tiempo y expresado como un porcentaje de la aFND. La dFND puede usarse para clasificar los forrajes en función de la posible digestibilidad de la fibra y en estimaciones energéticas.

Las muestras de alimento seco y molido se incuban en el tampón de Van Soest/mezcla de fluido ruminal en condiciones anaeróbicas a 39 ºC. Tras la incubación, las muestras se analizan mediante el procedimiento de aFND. El residuo obtenido está formado por el material de fibra no digerido y se utiliza para determinar la dFND. 

Equivale al porcentaje de FND potencialmente digestible, determinado tras incubación en líquido ruminal a diferentes períodos de tiempo de incubación y expresado con base en la materia orgánica. Este valor se expresa como porcentaje de la aFNDom.

Al ensayo de la dFND se añade un proceso de calcinación para eliminar componentes inorgánicos como los minerales, la tierra y la arena mediante la calcinación del residuo fibroso no digerido a 550 ºC durante 2 horas.

Corresponde a la FND no digestible que queda tras la incubación en el fluido ruminal durante diferentes períodos de tiempo. La dFND se analiza siguiendo el procedimiento anterior. Los resultados de uFNDom se expresan con base en la materia orgánica (libre de cenizas) como porcentaje de materia seca.

• ANKOM Technology Method 3 – In Vitro True Digestibility Using the DaisyII Incubator (01/24/2017).

Reactivos y soluciones utilizadas:

• Goering, H. K. y P. J. Van Soest. 1970. "Forage Fiber Analyses (Apparatus, Reagents, Procedures, and Some Applications)". ARS/USDA Handbook No. 379, Superintendent of Documents, US Government Printing Office, Washington, D.C. 20402. Pages 13-14.
• Líquido ruminal procedente de vacas lactantes alimentadas con ración unifeed (TMR) de alta calidad.

Los extractos de las muestras se inyectan en un cromatógrafo de gases Perkin Elmer Clarus 680 provisto de una columna empacada Supelco con las siguientes especificaciones: Tightspec ID de 2 m x 2 mm, fase Carbowax 20 M al 4 % en Carbopack B-DA 80/120.

• Procedimiento basado en: "Analyzing Fatty Acids by Packed Column Gas Chromatography" Supelco GC Bulletin 856A, 1990.
• "Volatile Fatty Acid SOP" W. H. Miner Institute, Chazy, NY.
• Sigma Aldrich (Supelco), 3050 Spruce Street, St. Louis, MO 63103. www.sigmaaldrich.com
• Perkin Elmer, 940 Winter Street, Waltham, MA 02451. www.perkinelmer.com

Los extractos de las muestras se inyectan en la cámara de muestras del analizador YSI, donde el L-lactato se distribuye en una membrana que contiene L-lactato oxidasa. El L-lactato se oxida inmediatamente a peróxido de hidrógeno y piruvato. El peróxido de hidrógeno se detecta amperométricamente en la superficie del electrodo de platino. El flujo de corriente en el electrodo es directamente proporcional a la concentración de peróxido de hidrógeno y, por lo tanto, a la concentración de L-lactato. El ácido láctico total se calcula multiplicando el L-lactato por 2,0.

• "Aliquot of Extract Analyzed for L-Lactate Using YSI 2950D-1 or 2700 SELECT Biochemistry Analyzer Equipped with an L-lactate Membrane". YSI User's Manual, page 4-7. YSI Incorporated Life Sciences, 1725 Brannum Lane, Yellow Springs, Ohio 45387. www.ysilifescience.com

Es una estimación de la velocidad de digestión de las fibras expresada como %/h. Se basa en la interrelación teórica entre fibra detergente neutro (FND), la lignina y la dFND utilizando sofisticados cálculos. Los cálculos de kd de Dairy One se basan en un sistema Cornell ampliamente aceptado.

Índice para clasificar los forrajes en función de la digestibilidad y del potencial de ingesta. El VRF se calcula a partir de fibra detergente ácido (FAD) y la FND. Un VRF de 100 se considera una puntuación media y representa un heno de alfalfa que contiene un 41 % de FAD y un 53 % de FND en materia seca. Cuanto más alto sea el VRF, mayor será su calidad.

Si se usa el VRF para clasificar el valor nutritivo de un alimento, debe hacerse dentro de un rango de valores previamente establecidos. Por ejemplo, si el valor objetivo del VRF es de 150, cualquier forraje con un valor entre 145 y 155 debe considerarse un valor equivalente. Como regla general, se deberían incluir en ese rango todos los valores comprendidos entre +/- 10 puntos con respecto al valor objetivo. Para calcular el VRF se emplea la siguiente expresión:

VRF = (MSD, % de MS) × (IMS, % de peso corporal) ÷ 1,29

Donde la MSD (materia seca digestible) y la IMS (ingesta de materia seca) se pueden calcular a partir de la FAD y la FND como:

• MSD (% de materia seca) = 88,9 – 0,78 × FAD (% MS)
• IMS (% de peso corporal) = 120 ÷ FND (% MS)

VALOR RELATIVO DEL FORRAJE = ((88,9 – (0,779 * FAD)) * (120 / FND)) / 1,29

Índice para clasificar los forrajes a partir de un análisis más completo que el VRF. La CRF se calcula a partir de la proteína bruta, la FAD, la FND, las grasas, las cenizas y la dFND medida a las 48 horas. Este valor debería reflejar mejor el valor alimentario del forraje que cuando se calcula con el VRF. Para la CRF se emplea el mismo sistema de puntuación que para el VRF, con una puntuación media de 100. Cuanto más alto sea su CRF, mayor será su calidad.

CRF = (IMS, % de peso corporal) × (TND, % de MS) ÷ 1,23

Donde la IMS (ingesta de materia seca) y el TND (total de nutrientes digestibles) se pueden calcular como:

• IMS (% de peso corporal) = 120 ÷ FND (% de MS)
• TND (% de MS) = total de nutrientes digestibles (TND): es la suma de la proteína digestible, los carbohidratos no estructurales digestibles, los carbohidratos no fibrosos y 2,25 veces la grasa digestible.

La ecuación anterior para la CRF incluye el factor de ajuste 1,23, que permite que la CRF retenga el valor de 100 para alfalfa (similar al VRF), que sirve como valor base.

Estimación de la producción lechera por tonelada de materia seca de forraje basada en la digestibilidad y en el contenido energético del forraje. Este es un cálculo útil que ayuda a medir la calidad del forraje. Dairy One utiliza los cálculos de leche/tonelada del Dr. Dan Undersander (Departamento de Agronomía de la Universidad de Wisconsin-Madison).